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Fisch zubereiten
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Food & Driks

Food



Starter & Snacks




Caprese (G,H)

mozzarella, tomaten, hausgemachtes pesto

12,10 €



Carpaccio (G,H)

rucola, cherrytomaten, pinienkerne, parmesan, trüffelsauce

20,90 €



Kalte Platte für zwei (G)

prosciutto, pecenica, kulen, speck, duvan cvarci, verschiedene käsesorten, cherrytomaten, ajvar, kajmak, kleines fladenbrot

28,90 €



Kalte Platte für zwei vom Rind

prosciutto, sudzuk, pecenica, verschiedene käsesorten, cherrytomaten, ajvar, kajmak, großes fladenbrot

30,90 €



Panierte Paprika (A,C,G)

paprika, kajmak

8,90 €



Bruschetta Pomodoro 4 Stk (A,G)

tomaten, mozzarella, zwiebeln

8,50 €



Grillgemüse

paprika, zucchini, brokkoli, champignons,zwiebeln, karotten, cherrytomaten

8,90 €




Salate




Caeser Salat (E,G,A,M)

grüner salat mix, speck, crouton, caesar dressing, parmesan

13,40 €

Toppings

Hühnerbruststreifen

4,50 €

Beefsteak

9,60 €


Halloumi Salat (E,G)

grüner salat mix, avocado, babyspinat, rote beete, teriyaki dressing

12,70 €

Toppings

Halloumie

4,020 €

Beefsteak

9,60 €


Beefsteak Salat (G,M,E,N)

grüner salat mix, cherrytomaten, mais, rote zwiebel, dijon dressing, beefstake 150g.

18,90 €




Beilagensalate




Moravska

gurken, tomaten, gegrillte paprika, zwiebel, knoblauch, essig, öl

7,90 €



Sopska (G)

gurken, tomaten, paprika zwiebel, feta

6,60 €



Serbischer Salat

gurken, tomaten, scharfe paprika, zwiebel

5,90 €

Extrascharf


Gemischter Salat

tomaten, zwiebel, gurken, essig, öl

5,40 €



Paprika Salat

2 gegrillte paprika, knoblauch, öl, essig

5,90 €



Scharfe Paprika

zwei gegrillte scharfe paprika zwei stück, knoblauch, öl, essig

3,80 €

Extrascharf



Suppen




Haussuppe (A,L)

hausgemachte klare rindsuppe

6,20 €




Fisch




Lachs vom Grill (D,A,G)

junge kartoffeln, paprika, marinierte tomaten, babyspinat, weißwein, knoblauch, zitrone

26,90 €



Gegrillte Calamari (B)

junge kartoffeln, paprika, marinierte tomaten, babyspinat, weißwein, knoblauch, zitrone

24,90 €




Pasta & Risotto




Carbonara (A,C,G)

tagliatelle, guanciale, eier, parmesan

15,90 €



Chilli Pasta (F,G,A,C)

tagliatelle, paprika, parmesan, worcestershir sauce, beefstake 150g.

19,90 €




Hauptspeisen




Hühnerbrustfilet mit Grillgemüse (G)

Zart mariniertes Hühnerbrustfilet, schonend im sous-vide Verfahren gegart und begleitet von einer reichhaltigen Alfredo-Soße, serviert auf buntem Grillgemüse.

17,90 €



Spareribs (F)

Saftige Schweinsrippchen mit hausgemachtem einzigartigen Sweet Chili Dip. Und knusprigen dollar Chips.

18,90 €



Medallions in Champignonsauce (G)

Zartes Schweinefilet, 24 Stunden lang in aromatischen Gewürzen mariniert und daraufhin schonend sous-vide gegart. Garniert mit würzigen jung Kartoffeln und einer cremigen Champignonsauce.

19,90 €



Königs Püree (G)

Zartes Schweinefilet, 24 Stunden in erlesenen Gewürzen mariniert, anschließend schonend sous-vide gegart. Serviert auf hausgemachtem Kartoffelpüree und einer verführerischen Madeira-Sauce

19,90 €



Pistazien Huhn

Zarte Hühnerbrust, in gehackten Pistazien gewälzt, serviert mit hausgemachtem Kartoffelpüree und einer cremigen Gorgonzola-Sauce

18,90 €



Lachs Gemüse Medley (A,D,E,F,L)

Zarter Lachs in Stückchen, serviert mit einer bunten Mischung aus gelber und roter Paprika, Zucchini, Karotten, Zwiebeln, Austernpilze und Champignons, verfeinert mit Reis, Wallnüssen und einer raffinierten Sweet-Chilli-Sauce.

19,90 €



Wiener Schnitzel vom Kalb(A,G,C)

Zartes Kalbfleisch, hauchdünn und goldbraun paniert, begleitet von hausgemachtem Kartoffelpüree und köstlicher Preiselbeerenmarmelade.

25,90 €



Karadjordjeva (C,A,G)

Auf traditionelle weise zubereitetes zartes Schweinefilet paniert und mit cremigem Kajmak gefüllt. Begleitet von jung Kartoffeln und hausgemachter Sauce Tartare.

20,90 €



Crispy Chicken (A,G,C,N)

Der Klassiker. Saftige Hühnerstreifen umhüllt in Sesampanade serviert mit Sauce Tartare und knusprigen Steak Fries.

17,50 €



Chefs Wrap

Frischer grüner Salat, Cherrytomaten, Zwiebeln, Gouda saftiges Hühnerfleisch im weichen Wrap, verfeinert mit sweet honey Dressing. Dazu knusprige Steak Fries.

16,90 €

Weizen
Eier
Sesam
Nüsse



Vom Grill




Pljeskavica 300g.

rindsfleisch, ajvar, steakhouse fries

15,90 €



Pljeskavica mit Kajmak 300g. (G)

rindsfleisch, ajvar, steakhouse fries

17,90 €



Gefüllte Pljeskavica 300g.(G)

rindsfleisch, kackavalj, ajvar, steak fries

17,40 €



Cevapi 300g.

rindsfleisch, ajvar, steakhouse fries

15,90 €



Cevapi mit Kajmak 300g. (G)

rindsfleisch, ajvar, steakhouse fries

17,90 €



Hühnerkeule

steak fries, zwiebeln, ajvar

15,40 €



Grill Mix für eine Person

grillwurst, cevapi, pljeskavica, bela vesalica, hühnerkeule, grillspieß, gebackene kartoffeln, gegrillte paprika, gegrillte karotten, gegrillte zucchini

21,90 €



Grill Mix für zwei Personen

grillwurst, cevapi, pljeskavica, bela vesalica, hühnerkeule, grillspieß, gebackene kartoffeln, gegrillte paprika, gegrillte karotten, gegrillte zucchini

41,90 €



Grill Mix für zwei vom Rind

grillwurst, cevapi, pljeskavica, hühnerkeule, hühnerfilet, rumpsteak, gebackene kartoffeln, grill gemüse

45,80 €




Steaks




Rumpsteak (D,A,G)

Zartes Rumpsteak, begleitet von einer aromatischen Gorgonzola-Sauce, serviert mit knackigen Paprikastreifen, jungen Kartoffeln und süßem Mais.

27,90 €




Sweets




Palatschinken für einen (G,A,C)

zwei palatschinken, nuttela, marmelade

8,90 €

Beilagen

Nutella

0,00 €

Marmelade

0,00 €


Palatschinken zum teilen (G,A,C)

vier palatschinken, nutella, marmelade

16,40 €

Beilagen

Nutella

0,00 €

Marmelade

0,00 €


Schoko-Souffle (C,G,E)

amarena eis, krokant

8,90 €



Apfelstrudel (A,G)

Handgezogen

Ohne

6,20 €


Vanillesauce

8,20 €

Beilagen

Vanilleeis

1,60 €

Vanillesauce

1,60 €

ohne Beilage

0,00 €



Extras




Baguette (A)

3,20 €



Lepinja klein (A)

3,70 €



Lepinja groß (A)

4,80 €



Focaccia Panorama (A)

5,60 €



Kajmak (G)

4,90 €



Ajvar

4,60 €



Pecenica

9,20 €



Kulen

8,90 €



Prosciutto

9,80 €



Gebackene Kartoffeln

4,90 €



Steakfries

mit Ketschup

6,20 €




Allergene

A GLUTEN B KREBSTIERE C EIER D FISCH E ERDNÜSSE F SOJABOHNEN G MILCH H HÜLLSENFRÜCHTE L SELLARIE M SENF N SESAM O SCHWEFELOXID P LUPINEN R WEICHTIERE




Info

Fragen zu unseren Gerichten können Sie gerne auch telefonisch an uns richten.


KONTAKT&ÖFFNUNGSZEITEN 

Tel.: 0662 4286 0911

E-Mail.:

panoramacaffebrasserie@gmail.com  

Josef-Brandstätter Straße 6

5020 Salzburg 

 

Mo, DI, DO : 16:00 - 22:00

Fr : 16:00 - 23:00

Sa : 11:00 - 23:00

So : 11:00 - 22:00

MITTWOCH RUHETAG

Falstaff Auszeichnung
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